Десерт с бисквитом в креманке

Для сборки десерта подготовим все составляющие. Начнём с лимонного курда. У нас есть подробный пошаговый рецепт лимонного курда. Соединяем все его составляющие в кастрюльке и варим до загустения.

Получившийся ярко-жёлтый лимонный курд оставляем остывать.

В качестве наполнения десерта мы будем использовать также чернослив. Его можно предварительно залить водой, а затем хорошо обсушить. Нарезаем чернослив небольшими кусочками.

Для десерта нам понадобится бисквит. Не будем подробно на нём останавливаться, ведь вы можете легко приготовить его по нашему рецепту классического бисквита. Мы будем готовить 4 порции, поэтому из бисквита вырезаем 8 круглых формочек, чуть меньшим диаметром, чем наши креманки.

Взбиваем с сахарной пудрой холодные жирные сливки. Тут всё просто, но если у вас возникают сложности, можете прочитать нашу статью о том, как быстро и правильно взбить сливки. Перекладываем сливки для удобства в кондитерский мешок, так же поступаем и с лимонным курдом. Этот шаг можно пропустить, либо переложить наши крема в обычные плотные пакеты, отрезав затем уголок.

Начинаем «собирать» наш десерт. На дно креманки выкладываем немного взбитых сливок, а сверху добавляем чернослив.

Сверху кладём подготовленный кружочек бисквита.

Поливаем обильно лимонным курдом.

Заполняем пустое пространство вокруг бисквита взбитыми сливками. И повторяем слои — чернослив, бисквит, сливки.

Вот такая слоёная красота у нас получается. Сверху украшаем на свой вкус. У нас это дольки мандарина и шоколадная апельсиновая посыпка. Оставляем десерт настояться, чтобы пропитались все слои бисквита, и можно подавать к столу! Приятного аппетита!