Песочные тарталетки, сладкие и не сладкие, пошаговый рецепт с фото

Для приготовления тарталеток масло заранее вынимаем из холодильника, минут на 15, чтобы оно немного подтаяло. Нарезаем его в миску, добавляем соль и сахар. Слегка перетираем.
К масляной смеси добавляем желтки и взбиваем миксером.
Добавляем муку и взбиваем на низких оборотах миксером. Можно также воспользоваться блендером с чашей. Перетираем до того момента, пока не образуется однородная крошка.
Руками собираем тесто в комок. Сильно и долго мять не стоит, чтобы тесто получилось более рассыпчатое.
Раскатываем тесто в один пласт толщиной примерно 0,5 см. Вырезаем нужного диаметра и выкладываем в формочки. Сверху лучше всего выложить пекарскую бумагу или фольгу, и насыпать груз (крупу, горох/фасоль). Ещё один вариант — заранее хорошо охладить формочки с тестом в холодильнике и только потом выпекать. Выпекаем при 180 градусах около 10-15 минут до красивого цвета.
Так как тарталетки имеют нейтральный вкус, в них можно положить любую сладкую и несладкую начинку. Можно использовать их для порционной подачи салата. Пробуйте и экспериментируйте! Приятного аппетита!

Песочные тарталетки

Рецепт приготовления песочных тарталеток

Оставьте своё мнение Отменить ответ

Вам также может понравиться:

Присоединяйтесь:

Напишите нам: